サイの目大根スープ

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大根の美味しい季節になりました。寒くなると我が家の食卓にしばしば上がるのが、さいの目大根スープ。読んで字の如く、さいの目に切った大根を適当なスープで煮るだけ。写真は木目のお椀に入ってますが、中華風です。中華スープの素で煮込んで、ネギと生姜で味付け。仕上げに中国山椒(花椒)やラー油を振ります。

洋風にしたければ、コンソメで煮てトマトジュース入れて乾燥パセリやバジルを振ればオシャレなスープの出来上がり。もちろん和風のカツオ出汁でもOK。塩か醤油を一たらしして、柚子胡椒で風味付けなんかもいいですね。間違えても味噌味なんかにしちゃいけませんよ。大根の味噌汁になってしまいますから。

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theme : 簡単レシピ
genre : グルメ

アタシも大根大好き。自分の次に好き。いろんなバリエーションを教えてもらってありがとう。今日はどれにしよう。あ、大根がキレテイル・・明日だな。

Re: タイトルなし

きたあかり様、コメントありがとうです。
じ・・、自分の次に、大根がお好きなんですか?
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ケフコタカハシ

Author:ケフコタカハシ
半世紀を越える人生のほとんどを西洋かぶれで過ごしてきた主婦。ここ2年ほど山田孝之演じる実写版ウシジマくん中毒。「闇金ウシジマくんthe final」13回観ました。バイバイウシジマなんて言いませんからね〜!

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「チェックも縞のうち」


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「女の終活日記」
もよろしく。

現在の主な観察対象:山田孝之、ジェイソン・ステイサム
初恋の禿:ユル・ブリンナー
初恋の髭:デニス・ウィーバー
初恋の髯禿:ショーン・コネリー
大きくなったらなりたい物:仙人
将来の夢:一人暮らし
今一番行ってみたい場所:グランドキャニオンとラスベガス、香港
将来の希望:山田孝之の美白ヒゲを拝むこと

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