自分が食べたい物は自分で作るしかない

ポテトパンケーキを作りました。千切りにしたジャガイモに小麦粉をふって、フライパンで焼くだけのいたって簡単(字面だけ見ると)な料理です。


potatopancake.jpg


少し前、二人の娘たちが帰って来るというので「ポテトパンケーキが食べたいから誰か作ってよ」というやりとりをしました。
結果的には作ってもらえず、また今度でいいよ、みたいな流れになっていました。
LINEの履歴をさかのぼってみると、7月22日のこと。
そもそも今度っていつだ?誰が作ってくれるかも決まってないじゃん。
私の本気で食べたい度が伝わってなかったのか・・・とちょっと悶々としそうになったけど、どうにも待てないし他人を当てにするするだけ馬鹿らしいので、自分で作ることにしました。

中くらいよりやや小さめのメークイン4個を千切りにし、ボールに入れて小麦粉大さじ1〜2くらいをまぶします。
この時点では、ちょっと一人前には多いかなと思っていたのですが、出来上がってみるとちょうど良いくらいの分量でした。
写真だとわかりにくいですが、出来上がりは冷凍のお好み焼きより一回りくらい大きいサイズです。

多めに油をしいたフライパンでじっくり焼きます。
しっかり目に焼いた方がいいです。焦げるギリギリ直前くらいがベスト。
そうしないと、ひっくり返すのが大変なんです。
無事にひっくり返したら、反対側もじっくり焼きます。
焼き上がったら、お皿にとって塩コショウでもケチャップでも、好きな味つけでどうぞ。
今回私はモッツァレラ入りシュレッドチーズとバターを少々のせました。

ジャガイモは男爵などのホクホク系でも可、ただし扱いが難しくなるので、千切りの大きさなどに注意が必要です。
そのため初心者の方にはメークインを使うことをオススメします。
千切りの大きさも各自の腕に応じて様々でしょう。
完全に火が通ってなくても、メークインならショキショキした食感を楽しむことができますから。
ジャガイモが美味しくなるこれからの季節に、ぜひお試しあれ。

食べたくなった人もならなかった人もどうか一つ↓ポチッとよろしく。


レシピの名を借りた、悲しい主婦の性ゆえのぼやき、失礼しました〜。

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theme : 簡単レシピ
genre : グルメ

いいスねー、コレ!!
さっそく作ってみようかと思います。
ビールのツマミにもよさそうですよねー。

Re: タイトルなし

コメントありがとうです、つかりこさん。

> さっそく作ってみようかと思います。
> ビールのツマミにもよさそうですよねー。

イモ好きにはたまりませんよ。
フライドポテトとさして違わない料理ですから。
一本一本バラバラか、まとめて固めたか、の違い。笑
Secret

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Author:ケフコタカハシ
半世紀を越える人生のほとんどを西洋かぶれで過ごしてきた主婦。ここ2年ほど山田孝之演じる実写版ウシジマくん中毒。「闇金ウシジマくんthe final」13回観ました。バイバイウシジマなんて言いませんからね〜!

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「女の終活日記」
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現在の主な観察対象:山田孝之、ジェイソン・ステイサム
初恋の禿:ユル・ブリンナー
初恋の髭:デニス・ウィーバー
初恋の髯禿:ショーン・コネリー
大きくなったらなりたい物:仙人
将来の夢:一人暮らし
今一番行ってみたい場所:グランドキャニオンとラスベガス、香港
将来の希望:山田孝之の美白ヒゲを拝むこと

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