イチゴジャム失敗報告

またしても失敗報告です。目指したイチゴジャムにはなりませんでしたが、ソースとして美味しくいただきました。味は良かったのよ、味は。

見るからに煮込みの足りない透明感です

イチゴに半分の重さの砂糖を入れて鍋（ダッチオーブンではない）で煮ました。
ちょっと、というか、かな〜り煮込む時間が足りなかったらしい。
見ての通りシロップザブザブです。
果肉感がしっかりあるのが好きなので、丸ごとの粒で煮たんですけど、せめて半分くらいに切れば良かったかも。
んーーんんん、なんか前回も似たような失敗をした覚えが・・・。
けど前回って何時のことだ？まぁ、ここに記しておけば、次回の時に役に立つわよね。

パンにシロップがたっぷりしみ込んでいて、手で持ち上げられないので、
ナイフとフォークでお行儀良くいただきま〜す。

シロップが残ってしまったので、牛乳に混ぜてイチゴミルクにして全部たいらげましたとさ。